Menu

Het PKU-dieet

Bij PKU hoopt fenylalanine (kortweg Phe) op tot hoge niveaus in het lichaam. De prioriteit bij het beheer van PKU is het beperken van de hoeveelheid Phe die het lichaam binnenkomt. De belangrijkste manier om dit te doen is om de hoeveelheid gegeten eiwit te beperken. Het PKU-dieet zou niet proteïnevrij hoeven te zijn, omdat het lichaam, zelfs bij PKU, nog steeds een kleine hoeveelheid eiwit nodig heeft om een lage dosis Phe aan het dieet toe te voegen. Dit komt omdat Phe een essentieel aminozuur is – het is één van de aminozuren die het lichaam nodig heeft om goed te functioneren, en het lichaam kan Phe niet zelf maken. Bij iemand met ernstige PKU is de hoeveelheid natuurlijk voedingseiwit dat kan worden gegeten echter erg klein. Naast eiwitten moeten sommige kunstmatige zoetstoffen ook worden vermeden (bijvoorbeeld aspartaam) omdat ze Phe bevatten.

Het succes van het PKU-dieet wordt bepaald door de bloed-phe-spiegels. Bloedspiegels moeten regelmatig worden gemeten. Monitoring gebeurt door bloedstip-testen. Je metabole team zal je adviseren hoe vaak bloed moeten worden afgenomen.

Hoewel de term ‘PKU-dieet’ wordt gebruikt, is het beheer van PKU geen standaardaanpak. Het PKU-dieet varieert van persoon tot persoon en verandert met de leeftijd. Het PKU-dieet zal ook moeten worden aangepast tijdens verschillende levensveranderingen/gebeurtenissen zoals groeispurten, ziektes en de zwangerschap. Als algemene regel geldt dat hoe ernstiger iemands PKU is, hoe beperkter het dieet zal moeten zijn om de bloed-phe-spiegels binnen het doelbereik te houden

Het PKU-dieet moet altijd worden uitgevoerd onder toezicht van een gespecialiseerd metabolisch team.

Toezicht is vereist om ervoor te zorgen dat;

  • Phe-niveaus goed geregeld zijn.
  • het individu met PKU alle voedingsstoffen krijgt die ze nodig heeft om te groeien, zich te ontwikkelen en gezond te blijven.

Idealiter zal de diagnose PKU kort na de geboorte worden gesteld. In dit stadium van het leven bestaat het dieet van een baby volledig uit melk. Baby’s met PKU kunnen borstvoeding krijgen – borstvoeding moet sterk worden aangemoedigd – maar ze moeten naast borstmelk ook een speciale PKU-formule zonder Phe krijgen. Baby’s die flesjesvoeding krijgen, zullen ook het grootste deel van hun normale formule moeten vervangen door een speciale PKU-formule.

Wanneer een baby oud genoeg is om vast voedsel te eten, is een zorgvuldige selectie van het vaste voedsel dat ze mogen/moeten krijgen vereist. Voedsel hoog in eiwitten moet worden vermeden omdat ze te hoog zijn in Phe. Zoals:

  • Rood vlees (rundsvlees, varkensvlees, enz.)
  • Kip
  • Vis
  • Eieren
  • Zuivel (kaas en melk)
  • Noten
  • Peulvruchten (bonen, erwten en linzen)

Eiwitbeperking bij PKU omvat ook voedingsmiddelen die je misschien niet als voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte aanziet. Brood, rijst, pasta, noedels, ontbijtgranen, enz. worden vaak ook uitgesloten of worden in zeer beperkte hoeveelheden gegeten.

Aminozuurpreparaten

Om ervoor te zorgen dat ze nog steeds een voldoende hoeveelheid eiwit innemen, moeten personen met PKU een aminozuurpreparaat innemen. Aminozuurpreparaten voor PKU’ers bevatten alle aminozuren die het lichaam nodig heeft, met uitzondering van Phe. Binnen de PKU-gemeenschap worden amiozuurmengsels soms aangeduid met andere namen zoals ‘PKU-formule’, ‘PKU-supplement’ of ‘aminozuurmengsel’.

Het is ook belangrijk voor personen met PKU om voldoende energierijke voeding te consumeren. Energierijke voeding kan worden toegevoegd aan het eiwitarme dieet. Sommige voedingsmiddelen met weinig eiwitten komen van nature voor, zoals de meeste vruchten en sommige groenten. Speciaal gefabriceerde voedingsmiddelen met een laag proteïnegehalte (bijvoorbeeld eiwitarm brood, pasta met weinig eiwitten, enz.) zijn ook verkrijgbaar.

Blogpagina

Blog

Recente blogs

01/09/2022

Sphere smoothies

Geschreven door Vitafriends

03/05/2022

Nick en Ilonka ontdekken de PKU sphere

Geschreven door Vitaflo

27/02/2022

PKU Week: Nicolas

Geschreven door Vitafriends

26/02/2022

PKU Week: Jero

Geschreven door Vitafriends

Close